Des fruits pour tous les goûts
Nous disposons d'anciennes variétés de figuiers qui ont été plantées par le père de Frédéric. Ces arbres, symbole du bassin méditerranéen, produisent des fruits à la saveur incomparable. Il y a une douzaine de variétés différentes sur la propriété.
Nous les transformons en confiture. Les fruits gorgés de soleil sont cueillis à juste maturité et cuisinés de suite.
Nous en faisons également sécher.
Nous avons aussi d'autres arbres fruitiers. Nous privilégions des variétés anciennes, des variétés régionales ou des variétés moins connues : pommiers, poiriers, abricotiers, pêchers, cerisiers, jujubiers, néfliers, cognassiers, plaqueminiers, naki, la Perdrigone.....
Nous cultivons également de petits fruitiers : les groseilles, le cassis, les framboises et les fraises.
Sans oublier les fruits secs: les amandes, les noisettes, les noix.
Pour faciliter la pollinisation des arbres fruitiers, nous avons installés des ruches. Nous nous sommes pris de passion pour ces insectes qui ne finissent pas de nous surprendre.
