La gelée de pommes

Saviez-vous qu’il existe des centaines de variétés de pommiers ? nous en avons planté une dizaine dont la " Reine de Reinette ", "La cloche", "L'Elstar", "L'Imperial Winnesap", " la Reinette du Vigan" "de Rissoul", la "Rouge d'hiver" pour en citer quelques uns.

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Nous préparons nos gelées à l’ancienne suivant la recette de Mamet et toujours dans des bassines en cuivre.

Nos gelées se déclinent en quatre saveurs :

  • La gelée traditionnelle
  • La gelée de pommes au safran qui exhausse le goût du fruit
  • La gelée parfumée au romarin qui exalte la saveur de la pomme et lui donne du caractère
  • La gelée parfumée à la rose qui apportera une touche romantique à vos desserts

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